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[上海] 最想念的上海正宗本幫菜「福 1039 」

在 2014 已經快過完的10個月中,
至少來到上海 5 次了吧。
最想念的餐廳就是「福 1039」了。

六月,在另一個城市結束工作之後,隻身來到上海和朋友們會合。

還記得那天在飛機上等了3個半小時我都看完一部電影了還未起飛,
永遠的流量管制,接著被請下飛機,眼看著中午的飛機到了傍晚還在原地,
突然有點著急,因為當天的晚飯要去吃前輩欽點的「福 1039」阿!!!
所幸在晚飯前剛剛好抵達上海,
我們一行人在前輩的帶領之下熟門熟路的進到了餐廳裡。

「福 1039」其實隱身在巷弄裡,外觀就像上海常見的老洋房,
先穿過大圍牆中的一道小門後,就會看見下圖的模樣,
若不仔細的找一找,真的會錯過它的。


很像來到舊時光的豪宅裡,很精緻、很復古、很美。
木頭的地板,木製的樓梯,雕刻的門版,裡頭的隔間一點也不像餐廳的樣子。
真的很特別。

前輩特別請熟悉的服務員來,親切的喊著名字,
前輩說著從服務員年輕的時候一路吃到服務員都結婚當媽媽了,
一邊寒暄著最近好不好,一邊說著今天什麼菜特別好,
前輩點多了還說哎呀你們吃不完,先點什麼就好,真的很可愛。

先來個大預覽,然後容我一道道說來 :)

好像叫珍珠茉莉之類的,反正是一個美美的名字,服務員說是味道很好的新品。
因為茶葉揉成一顆顆的圓球狀而得名,我也只記得這些了... :P

這個醃製的蘿蔔干是前輩特別推薦的,很脆很脆,味道很好
時不時來上一口,特別清爽開胃!

上頭是醉雞的醬汁製成的冰沙,上桌後其實很快就會融化(哈)
雞肉不乾澀且相當入味,酒味偏重哦。

「桂花糖蓮藕」這是我的愛。
總覺得這要歸類到”甜點“ 但前三道菜它就現身了。
第一眼見它切的特別厚,顛覆了我曾吃過的印象,
糖蓮藕本身糖的相當入味,吃起來是扎實的有點綿密,真的好好吃哦 <3


接著這個熏魚也真的太!強!!了!
外酥脆內軟嫩,甜甜的醬汁搭配著魚肉的鮮甜,一定要趁熱吃。
會讓你忍不住想要全部吃光光!!!

這個好像是蜂蜜芥末蝦球之類的,我有點忘了~
就是很大隻很新鮮的蝦子,咬下去蝦肉還有點Q彈,
搭配蜂蜜芥末的外衣其實很好吃,但感覺和上海菜沒太大關係(哈)

「上海菜飯」這個不是很驚艷,
總覺得印象中的菜飯是乾乾香香的(阿~就是在葡吉小廚吃到很好吃的菜飯!) 
福 1039 的偏油及溼,且很清淡,可能搭配菜好!

像是搭配紅燒肉:

這個紅燒肉甜甜的,肥肉不油,瘦肉不乾,軟嫩軟嫩真是好好吃阿

就是像這樣一甕,不要被嚇到,它只是盆子很大(哈)
最底層有一些一起滷過的筍乾,很好吃哦!
最上層約有6~8塊紅燒肉,裡面還有一顆感覺滷很久的蛋!

糖醋什麼黃魚之類的,(原諒我~前輩點菜我真的不知道阿~~)
糖醋的醬汁偏酸,又酸又甜的(甜甜上海菜嘛!)

老母雞金華火腿竹笙湯(對~我又不知道名字,但裡面有的我都寫了!)
超!級!好!喝!的!!!!一定要點!!!

裡面有整隻的老母雞,燉到都快要化了,服務員有說燉了好久,但我忘了有多久...

「火腿小豌豆」這道也是前輩很喜歡的菜,
小豌豆是人工從豆莢一個個挑出來的(好搞剛!)
一口吃下好多豆豆時會有種奢侈的感覺,
入口會有噗揪噗揪的口感,加上新鮮豆豆本身的清甜,很特別!

恩...青菜...我忘了...

-------甜點時間------------------------------------------------------------

楊枝甘露,加上香草冰淇淋=好好吃

最早是好多年前在香港吃到「楊枝甘露」這道甜品,我特別喜歡「滿記」
據說「滿記」其實是從上海開始的,只是我在香港先吃到了。

「楊枝甘露」就是稠稠的芒果汁加上一些芒果塊、柚子及椰汁西米露。

「紅豆沙八寶飯」
要挖一口飯之後泡到紅豆沙裡,再一口氣吃掉。

--

我們一行有5個人,這些菜吃下來真的超級飽!
甚至最後上的幾道菜都快沒有戰力吃光光。
但真的好好吃阿!
是上海最最想念的餐廳!

--

info:
上海市長寧區愚園路1039號
021-52371878

(要先訂位哦!)


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[我的] 終於擁有 Jo Malone 黑瓶『夜來香與白芷 Tuberose Angelica 』Cologne Intense

當知道班機會在曼谷機場中停時,
就很希望能去 Jo Malone 買香水。



這是一件很神奇的事情,因為我根本不缺 Jo Malone 阿!
但 Jo Malone 就是會讓你想一直買一直買阿!
把每個喜歡的味道都買回家,或是買好幾個味道看心情搭配阿!

去年初朋友送了我一瓶伯爵茶與小黃瓜(是我自己選的,哈)
暑假時託堂妹幫我從曼谷機場帶了小蒼蘭回來(原本的就快用完了,我不能沒有它)

還記得堂妹幫我買100 ml / 泰珠 3785,不知道為什麼還折了200,所以是3585。
當時台灣專櫃100ml 好像賣4200左右。

這次出發去歐洲前不久,我才在sogo寄來的刊物上發現,
Jo Malone 的100ml 竟然已經漲到 NT$ 4620.
覺得好驚人!!!
我也忘記喜歡 Jo Malone 已經多少年(應該有個3.4.5年)
只依稀記得當時買100 ml 好像才3600阿!
微風還可以滿3000 現折 300!


總之,去程因為早機太累了中停時間又短,
問了 i 詢問處只告訴我免稅店在4F。

回程中停時竟然剛好給我路過!!!!!路過!!!!
我就飛也似的黏到櫃上,
眼看見黑瓶突然想起曾經衝動的想只看介紹就請朋友帶回來。
還好當初沒有這樣做!哈

櫃上空蕩蕩沒半個櫃哥櫃姐,
我就自己把黑瓶系列一個個聞過(也就五、六瓶)
(每個香水都有寫中文名,覺得厲害!)

當下就喜歡『夜來香與白芷 Tuberose Angelica 』



黑瓶給我感覺都比較濃烈、厚重,個性也很強烈

像是「絲絨玫瑰與烏木 Velvet Rose & Oud」
雖然有著玫瑰,卻沒有想像中的玫瑰味,反而有著厚厚重重的味道,就像官網介紹寫的那樣,烏木的濃厚有著很強的存在感!

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可能一時會不太能接受黑瓶的味道。

其實試聞了一輪之後,會發現黑瓶的味道都是厚重暖甜的感覺
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[倫敦] 倫敦 SOHO區 7間必去咖啡店推薦

來到倫敦,你不太可能沒有去到 SOHO區
最有名的攝政街 Regent st. 整條街貫穿 SOHO,
商店及餐廳林立,可以說是倫敦最熱鬧的一區阿

所以想來整理及推薦大家在Soho區不能錯過的7家咖啡店:



1. Kaffeine

第一家當然要說到最近在倫敦討論度非常高,更被列為 全球25間美味咖啡館 的 Kaffeine
(倫敦上榜的只有2家,另一家是Workshop Coffee,竟然沒有 Monmouth Coffee...)
Kaffeine 在倫敦咖啡指南也是榜上有名,
總之呢,google 一搜總是有幾個榜單會出現 Kaffeine 的名字。

還記得在倫敦待了幾週之後,幾家有名的獨立咖啡店差不多都去過了就剩 Kaffeine
那天睡的很晚,沈悶的心逃避醒來面對新的一天,
在與朋友的晚餐約會前,決定去 Kaffeine窩著,帶著剛在地鐵站拿的Time Out.



結果我根本沒看幾頁,大部分時間都在和深夜不睡的你聊天
我還傻傻的期待你真的會在



很喜歡 Kaffeine 門口這個小黑板,
應該說很喜歡倫敦很多小店門口都有的小黑板,總是 inspire me.
甚至倫敦地鐵站入口的告示板也常常不是寫注意事項而是寫一些很可愛的文字或 Quote
也許讓你會心一笑,也許 inspire you something.
我覺得這是倫敦很迷人的地方 <3





Kaffeine 目前在倫敦有兩家分店,
一家就在 Oxford St. 旁邊巷子裡,我每次都去這家,空間比較大一點也離鬧區近一點。
另一家再往北走5分鐘左右的路程,去 The Attendant 時有經過。

我每次來都只點咖啡,但據說他們的餐點及糕點也相當不錯,
朋友超推他們家的香蕉磅蛋糕(記得請店員加熱)

info: http://kaffeine.co.uk/ (點進去就有2家分店詳細資訊哦哈哈)



2. Workshop Coffee

第二間,就是剛剛提到的 Workshop Coffee
那時我剛到倫敦不到一週,哪裡都不太熟,什麼都不太了解
我們在去 Selfridges 的路上,朋友說附近有一家厲害的咖啡店,
就帶著我轉阿鑽的到了位在 Marylebone的分店

Workshop Coffee 也是自家烘豆,技術號稱數一數二品質有保證,大家也推薦來買咖啡豆
所以可以先來喝喝看,喜歡再買
而這裡的咖啡豆都是…